MELENA DE LEÓN

Dominguero - - Cocina -

In­gre­dien­tes - 250 gr de pasta fu­si­lli o tor­ni­llo - 1 ki­lo de to­ma­tes - 1/ 2 rama de ce­bo­lla blan­ca - 1 dien­te de ajo - Oré­gano se­co - Sal - Pi­mien­ta - 250 gr de car­ne de res mo­li­da - 150 gr de que­so mo­za­re­lla - Acei­tu­nas ne­gras

Pre­pa­ra­ción - Co­ci­na la pasta y re­ser­va. Fríe a fue­go len­to la ce­bo­lla y el ajo pi­ca­dos fi­na­men­te en una sar­tén con acei­te ca­lien­te. que se - Agre­ga la car­ne mo­li­da y de­ja co­ci­nar. Evi­ta ha­ga bo­las.

Pa­ra la sal­sa tro­zo de - Pon a co­ci­nar los to­ma­tes y li­cúa con un Es­pol­vo­rea ce­bo­lla y el ajo. Sa­zo­na con sal y pi­mien­ta. de co­lor. con oré­gano y lle­va al fue­go has­ta que cam­bie co­ci­da. - Cue­la la sal­sa y re­vuel­ve jun­to con la pasta que­so y - En un pla­to ten­di­do co­lo­ca una lá­mi­na de cu­bre con la pasta for­man­do un círcu­lo. pa­ra los - Pue­des usar acei­tu­nas ver­des o ne­gras ojos, o si quie­res pon­le pa­sas. la na­riz y - Corta un trián­gu­lo de to­ma­te pa­ra ha­cer ti­ri­tas pa­ra los bi­go­tes.

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