Ayu­da en la re­con­ci­lia­ción

Semana (Ecuador) - - Tema Tema -

Tie­ne 25 años y co­ci­na des­de ha­ce seis. La es­pe­cia­li­dad de Billy Gi­ral­do, pu­bli­cis­ta, mo­de­lo y ac­tor, es la co­mi­da del mar. En­tre sus crea­cio­nes es­tá el ahu­ma­do de salmón, con es­to­pa de co­co y cás­ca­ras de ajo; o la tru­cha al­men­dra­da en sal­sa de co­co, con jen­gi­bre. Con es­tos y otros pla­tos sor­pren­de a sus ami­gos, a quie­nes atien­de con gus­to. Asi­mis­mo le han ser­vi­do pa­ra con­quis­tar o cor­te­jar. “To­das aman que el hom­bre co­ci­ne, una por­que se rom­pen es­te­reo­ti­pos y otra por­que se sien­ten ha­la­ga­das”. Con­si­de­ra que en la re­con­ci­lia­ción, un buen pla­to ayu­da.

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