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Semana (Ecuador) - - Gastronomía -

Pa­ra po­ten­ciar el sa­bor de las co­mi­das uti­li­ce pi­mien­ta, hier­bas aro­má­ti­cas, ju­go de li­món, ajo fres­co o pol­vo de ajo (o de ce­bo­lla), acei­te de oli­va, etc.

u Un tru­co que pue­de

apli­car cuan­do ini­cie el pe­rio­do de la re­duc­ción de so­dio es co­ci­nar cier­tos ali­men­tos co­mo la ver­du­ra co­ci­da o al va­por, el fi­le­te a la plan­cha, etc., sin na­da de sal y so­lo usar una pe­que­ña can­ti­dad al mo­men­to de ser­vir el ali­men­to.

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