RE­CE­TA DE POMODORO

Semana (Ecuador) - - Gastronomía -

In­gre­dien­tes: 1 la­ta de to­ma­tes pe­la­dos, 1 ta­llo de apio, 1/2 ce­bo­lla, 1 ajo, 1 za­naho­ria, sal, acei­te de oli­va, pi­mien­ta, 1 cu­cha­ra­di­ta de azú­car. Tam­bién la ven­den he­cha.

Pre­pa­ra­ción: Se pi­ca y li­cúa el apio, ajo, ce­bo­lla y za­naho­ria. Lo li­cua­do co­cí­ne­lo con acei­te y pon­ga los to­ma­tes, has­ta lle­var a ebu­lli­ción. Sal y pi­mien­ta al gus­to. Co­ci­nar 30 mi­nu­tos a fue­go len­to. Re­vuel­va la sal­sa de vez en cuan­do.

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