Ex­ce­so de sal

Semana (Ecuador) - - Gastronomía -

Si la sal­sa o so­pa que ha pre­pa­ra­do es­tá sa­la­da, pe­le una pa­pa y co­ló­que­la den­tro, de­jan­do co­ci­nar un ra­to. A me­di­da que avan­za la coc­ción, la pa­pa ab­sor­be­rá la sal. Otra op­ción es co­lo­car un pe­da­zo de pan abier­to, pues mien­tras la pre­pa­ra­ción hier­ve, el pan ab­sor­be­rá la sal.

u En el ca­so de las ver­du­ras, pue­de en­jua­gar­las her­vi­das y co­lo­car­las en agua.

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