Bro­chettes de pou­let aux poi­vrons

Al Ahram Hebdo - - Loisirs -

In­gré­dients : 4 blancs de pou­let, 1 poi­vron rouge, 1 poi­vron vert, 1 poi­vron jaune, de l’huile d’olive, thym, sel et poivre. Pour la sauce : 4 cuillères à soupe de crème aigre (la­be­na), 1/2 poi­vron rouge, 1/2 poi­vron vert, 1/2 poi­vron jaune, une cuillère à ca­fé de vi­naigre, quelques gousses d’ail. Pré­pa­ra­tion : Cou­per les blancs de pou­let en cubes, sau­pou­drer de sel, poivre et thym et mé­lan­ger. Cou­per les poi­vrons en mor­ceaux de la taille des cubes de pou­let. In­tro­duire si­mul­ta­né­ment dans les bro­chettes un cube de pou­let et un mor­ceau de poi­vron. Cou­vrir d’huile les mor­ceaux de pou­let et faire cuire au gril pen­dant 20 mn en re­tour­nant les bro­chettes de temps en temps.

Pour la sauce, cou­per les poi­vrons en pe­tits cubes, écra­ser l’ail et mé­lan­ger à la crème, ajou­ter le vi­naigre.

Ser­vir la sauce avec les bro­chettes.

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