Spa­ghet­tis aux fruits de mer

Al Ahram Hebdo - - Loisirs -

Un plat nu­tri­tif, ra­pide et fa­cile à pré­pa­rer.

In­gré­dients :

Un pa­quet de spa­ghet­tis, un pi­ment fort vert, un oi­gnon moyen, quelques gousses d’ail, une cuillère à soupe de concen­tré de to­mates, un verre de jus de to­mate, 500 g de moules (co­quilles), 250 g de cre­vettes dé­cor­ti­quées, 250 g de ca­la­mars cou­pés en la­melles, sel et poivre, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou vé­gé­tale, 2 cuillères à soupe de vi­naigre rouge.

Pré­pa­ra­tion :

Faire cuire les spa­ghet­tis dans de l’eau sa­lée. Dans un grand poêle, faire chauf­fer l’huile et y faire re­ve­nir le pi­ment fort cou­pé en fines ron­delles, ajou­ter l’oi­gnon puis l’ail et mé­lan­ger. Ajou­ter en­suite le concen­tré de to­mates et le vi­naigre, puis le jus de to­mate. Sa­ler et poi­vrer, et lais­ser mi­jo­ter pen­dant 5 mi­nutes. Mettre les moules dans la sauce et quand elles sont ou­vertes ajou­ter les cre­vettes et les ca­la­mars, lais­ser cuire 2 mi­nutes. Ver­ser la sauce sur les spa­ghet­tis.

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