Res­tau­ran­tes pa­ra gus­tos ex­tre­mos

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La gas­tro­no­mía se ha con­ver­ti­do en un pa­tri­mo­nio glo­bal, hoy en­con­tra­mos es­pe­cia­li­da­des pe­rua­nas en Lon­dres, re­ce­tas tai­lan­de­sas en Nue­va York o pla­ti­llos me­xi­ca­nos en Re­pú­bli- ca Dominicana. Pe­ro ade­más la ex­pe­rien­cia gourmet ha de­ja­do de con­cen­tra­se ex­clu­si­va­men­te en sa­tis­fa­cer el pa­la­dar.

Las exi­gen­cias de los chefs han cam­bia­do y hoy lo que se bus­ca es ofre­cer ex­pe­rien­cias ex­clu­si­vas y es­car­ceos gas­tro­nó­mi­cos que que­den en lo más hon­do de los aman­tes de la bue­na co­mi­da.

En Re­pú­bli­ca Dominicana cum­plir con es­tas ex­pec­ta­ti­vas es po­si­ble y bas­ta con re­co­rrer la is­la pa­ra des­cu­brir lu­ga­res má­gi­cos que se­du­cen por su pro­pues­ta cu­li­na­ria, el en­torno pai­sa­jís­ti­co, la de­co­ra­ción del lu­gar y su servicio ex­qui­si­to. Aquí, la úni­ca re­gla es nun­ca de­jar de sor­pren­der­se.

MAR­ZO 2017

En pleno corazón de la ciu­dad co­lo­nial y ca­ta­lo­ga­do co­mo Pa­tri­mo­nio de la Hu­ma­ni­dad por la Unes­co, se en­cuen­tra el Ho­del­pa Ni­co­lás de Ovan­do, un ho­tel de cin­co estrellas. En la fa­mo­sa calle Las Da­mas, la pri­me­ra pa­vi­men­ta­da del Nue­vo Mun­do, se ele­van las ma­jes­tuo­sas pa­re­des de es­ta ca­sa del si­glo XVI que re­zu­ma his­to­ria por sus cua­tro cos­ta­dos. El mis­mo que se per­ci­be en su res­tau­ran­te Dos Mun­dos, don­de el re­co­no­ci­do chef do­mi­ni­cano Mar­tín Omar, mues­tra al mun­do las tra­di­cio­nes cu­li­na­rias an­ces­tra­les de Re­pú­bli­ca Dominicana desde la al­ta co­ci­na con­vir­tien­do cada una de sus co­mi­das en un via­je en el tiem­po.

MÁS QUE UN PLA­TO, UN LIEN­ZO

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