Слад­кая жизнь Из че­го луч­ше де­лать ва­ре­нье, а с чем пить чай? Ви­ды са­ха­ра и их пред­на­зна­че­ние

MK Estonia - - МК-ЗДОРОВЬЕ - Фото: Ин­на Мель­ни­ко­ва.

Но­во­зе­ланд­ская ком­па­ния WineSearcher, экс­перт в ви­нах, со­ста­ви­ла рей­тинг са­мых до­ро­гих вин 2015 го­да. Ли­де­ром ока­за­лось бур­гунд­ское крас­ное ви­но 1985 го­да Richebour Grand Cru. Его со­зда­тель, зна­ме­ни­тый ви­но­дел Ан­ри Жай­ер, 10 лет на­зад по­ки­нул этот мир в воз­расте 84 лет, а пло­ды его тру­да жи­вы и до сих пор при­но­сят сла­ву Бур­гун­дии. Сто­и­мость это­го ви­на со­став­ля­ет 15000 дол­ла­ров. Вто­рое ме­сто, а так­же 40 по­зи­ций из 50 то­же за­ня­ты ви­на­ми из Бур­гун­дии. Та­кая си­ту­а­ция на рын­ке элит­ных вин уни­каль­на, ведь до сих пор са­мы­ми до­ро­ги­ми бы­ли ви­на из Бор­до, а в этом го­ду они се­рьёз­но по­тес­не­ны бур­гунд­ски­ми ви­но­де­ла­ми. Что­бы про­длить ле­то, все­мир­но из­вест­ный про­из­во­ди­тель шам­пан­ско­го Moët & Chandon вы­пу­стил ми­ни-бар, поз­во­ля­ю­щий на­сла­ждать­ся иг­ри­стым на­пит­ком в бас­сейне. Бар вы­пол­нен в ви­де устой­чи­во­го спа­са­тель­но­го кру­га в бе­ло-зо­ло­той гам­ме, в ко­то­рый встав­лен под­нос. К нему при­ла­га­ют­ся шесть бо­ка­лов и бу­тыл­ка шам­пан­ско­го раз­ме­ра ма­г­нум (1,5 лит­ра) – хва­тит, что­бы устро­ить ши­кар­ную ве­че­рин­ку в бас­сейне.

Са­хар из­ве­стен че­ло­ве­че­ству с древ­них вре­мен. Но ма­ло кто в на­ши дни, имея при­выч­ку по­сто­ян­но по­ку­пать один и тот же са­хар в ма­га­зине, до­га­ды­ва­ет­ся о том, что для на­ше­го удоб­ства про­из­во­ди­те­ли вы­пус­ка­ют ве­ли­кое мно­же­ство ви­дов са­ха­ра, каж­дый из ко­то­рых име­ет свое пред­на­зна­че­ние. Что луч­ше ку­пить, ес­ли со­бра­лись де­лать до­маш­нее ва­ре­нье, а ка­кая эк­зо­ти­ка при­го­дит­ся для дру­гих це­лей – мы раз­би­ра­лись при по­мо­щи спе­ци­а­ли­стов.

Сред­нее го­до­вое по­треб­ле­ние са­ха­ра на че­ло­ве­ка в Ев­ро­пе: се­ре­ди­на XIX ве­ка – 2 кг, 1920 год – 17 кг, 2000-е – 37 кг.

развенчиваеМ Миф: Дарья Де­ни­сен­ко ка­те­го­рич­но за­яв­ля­ет, что весь бе­лый са­хар оди­на­ко­во слад­кий.

Newspapers in Russian

Newspapers from Estonia

© PressReader. All rights reserved.