с ле­пест­ка­ми роз

MK Estonia - - ЕДИМ ДОМА -

1 ста­кан жир­ных сли­вок, 1 ста­кан мо­ло­ка, 225 г са­ха­ра, 4 ро­зы, 5 желт­ков.

Ле­пест­ки роз из­мель­чить в блен­де­ре или пору­бить но­жом. До­ба­вить са­хар, все пе­ре­ме­шать. Мо­ло­ко и слив­ки влить в неболь­шую ка­стрю­лю, всы­пать по­ло­ви­ну са­хар­но-ро­зо­вой мас­сы, пе­ре­ме­шать и про­гре­вать на неболь­шом огне до пол­но­го рас­тво­ре­ния са­ха­ра. Остав­ши­е­ся ро­зо­вые ле­пест­ки с са­ха­ром со­еди­нить с желт­ка­ми и взби­вать мик­се­ром, по­ка мас­са не по­свет­ле­ет. Ко­гда са­хар рас­тво­рит­ся, снять ка­стрю­лю с ог­ня и, непре­рыв­но по­ме­ши­вая, вве­сти са­хар­но­желт­ко­вую смесь. По­ста­вить ка­стрю­лю об­рат­но на мед­лен­ный огонь и, не пре­кра­щая по­ме­ши­вать, про­гре­вать, по­ка мас­са не за­ва­рит­ся и не ста­нет по­хо­жей на гу­стой крем. Снять ка­стрю­лю с ог­ня и еще неко­то­рое вре­мя про­дол­жать пе­ре­ме­ши­вать. От­пра­вить мо­ро­же­ное в мо­ро­зиль­ник и пе­ри­о­ди­че­ски пе­ре­ме­ши­вать, что­бы за­сты­ло рав­но­мер­но, или вос­поль­зо­вать­ся ма­шин­кой для при­го­тов­ле­ния мо­ро­же­но­го.

Newspapers in Russian

Newspapers from Estonia

© PressReader. All rights reserved.