Борщ укра­ин­ский С ПАМ­ПУШ­КА­МИ

MK Estonia - - ЕДИМ ДОМА -

Что:

56 г свек­лы, 100 г кар­то­фе­ля, 63 г ка­пу­сты бе­ло­ко­чан­ной, 18 г лу­ка реп­ча­то­го, 25 г мор­ко­ви, 11 г пет­руш­ка, 25 г то­мат-пю­ре, 13 г пер­ца бол­гар­ско­го, 5 г му­ки, 10 г жи­ра, 5 г шпик, 0,2 г чес­но­ка, 5 г ук­су­са, соль, спе­ции, 15 г сме­та­ны, зе­лень

Как:

в про­це­жен­ный ки­пя­щий бу­льон кла­дут кар­то­фель, на­ре­зан­ный доль­ка­ми, до­во­дят до ки­пе­ния, до­бав­ля­ют на­шин­ко­ван­ную ка­пу­сту, слад­кий пе­рец и ва­рят 20 мин. за­тем в борщ кла­дут шин­ко­ван­ную свек­лу, пред­ва­ри­тель­но ту­шен­ную с то­мат-пю­ре, ук­су­сом и ча­стью жи­ра, пас­си­ро­ван­ные лук и ко­ре­нья, и пас­си­ро­ван­ную му­ку, раз­ве­ден­ную бу­льо­ном. Ва­рить 10 мин. Борщ за­прав­ля­ют шпи­ком, тол­чен­ным с чес­но­ком, а так же со­лью и спе­ци­я­ми и на­ста­и­ва­ют 20-25 мин. К бор­щу по­да­ют­ся пам­пуш­ки с чес­но­ком.

Newspapers in Russian

Newspapers from Estonia

© PressReader. All rights reserved.