ПИ­ТА­НИЕ

MK Estonia - - МК-ЗДОРОВЬЕ -

Дол­гое вре­мя счи­та­лось, что при­чи­на­ми по­яв­ле­ния Че­ло­ве­ка Ра­зум­но­го бы­ли при­ру­че­ние ог­ня и при­го­тов­ле­ние пи­щи. Од­на­ко раз­ви­тие на­ших пред­ков мог­ло на­чать­ся за­дол­го до ис­поль­зо­ва­ния ог­ня. По со­об­ще­нию жур­на­ла Nature, пер­вым ша­гом к по­яв­ле­нию ра­зу­ма бы­ло из­мель­че­ние сы- ро­го мя­са и ово­щей при по­мо­щи при­ми­тив­ных но­жей, а так­же их рас­ти­ра­ние кам­ня­ми. Та­кая об­ра­бот­ка поз­во­ля­ла на­шим пред­кам усво­ить боль­ше пи­та­тель­ных ве­ществ из гру­бой пи­щи, что бла­го­при­ят­но ска­зы­ва­лось на раз­ви­тии моз­га и мел­кой мо­то­ри­ки. По­сте­пен­но умень­ши­лась необ­хо­ди- мость в силь­ных че­лю­стях и же­ва­тель­ных мыш­цах, на­чал раз­ви­вать­ся ре­че­вой ап­па­рат. По оцен­кам учёных, это про­изо­шло око­ло 2,5 млн. лет на­зад. Пе­ре­ход к при­го­тов­ле­нию пи­щи на огне стал лишь вто­рым эта­пом эво­лю­ции, ко­то­рый на­чал­ся го­раз­до поз­же – око­ло 500 ты­сяч лет на­зад.

Newspapers in Russian

Newspapers from Estonia

© PressReader. All rights reserved.