Лю­бо­пыт­ные факты о мо­ро­же­ном

MK Estonia - - МК-ЗДОРОВЬЕ -

Упо­треб­ле­ние карри хо­тя бы раз в неде­лю мо­жет по­мочь под­дер­жать здо­ро­вье моз­га и предот­вра­тить раз­ви­тие сла­бо­умия, счи­та­ют ав­стра­лий­ские уче­ные из Уни­вер­си­те­та Эдин Коуэн. Со­глас­но но­вым дан­ным, кур­ку­ма, ис­поль­зу­ю­ща­я­ся в дан­ном блю­де, за­щи­ща­ет от по­те­ри па­мя­ти в стар­че­ском воз­расте. В ис­сле- до­ва­нии с уча­сти­ем 96 че­ло­век в воз­расте от 40 до 90 лет бы­ло уста­нов­ле­но, что ис­пы­ту­е­мые, ко­то­рые еже­днев­но в течение 12 ме­ся­цев по­лу­ча­ли 1500 мг кур­ку­ми­на – клю­че­во­го хи­ми­че­ско­го ве­ще­ства кур­ку­мы – име­ли бо­лее вы­со­кие по­ка­за­те­ли в те­стах на па­мять и мыш­ле­ние, чем те, кто по­лу­чал пла­це­бо. По сло­вам экс­пер­тов, кур­ку­мин бло­ки­ру­ет об­ра­зо­ва­ние ток­сич­ных бел­ков в моз­ге, ко­то­рые яв­ля­ют­ся от­ли­чи­тель­ной чер­той бо­лез­ни Альц­гей­ме­ра. По­лу­чен­ные дан­ные под­креп­ля­ют факт, со­глас­но ко­то­ро­му по­жи­лые лю­ди, жи­ву­щие в стра­нах, где карри яв­ля­ет­ся ос­нов­ным про­дук­том пи­та­ния, име­ют луч­шие ко­гни­тив­ные функ­ции и бо­лее низ­кую рас­про­стра­нен­ность сла­бо­умия.

Newspapers in Russian

Newspapers from Estonia

© PressReader. All rights reserved.