Ты­ся­ча и один ла­ваш

Что мож­но при­ду­мать из ла­ва­ша, что­бы раз­но­об­ра­зить шаш­лыч­ное ме­ню

MK Estonia - - ПРО ПИТАНИЕ - ИН­НА МЕЛЬ­НИ­КО­ВА

ЛРе­гу­ляр­ный ужин по­сле 8 ве­че­ра мо­жет нега­тив­но по­вли­ять на объ­ем та­лии, со­об­ща­ют уче­ные из Ав­то­ном­но­го уни­вер­си­те­та Чи­ли. Но­вое ис­сле­до­ва­ние, в ко­то­ром при­ня­ли уча­стие око­ло 5500 чи­лий­цев, по­ка­за­ло, что лю­ди, ко­то­рые обыч­но ужи­на­ли позд­ним ве­че­ром, по­сле 8 ча­сов, име­ли объ­ем та­лии на 5 см боль­ше, чем те, кто ужи­нал рань­ше. По сло­вам спе­ци­а­ли­стов, в про­цес­се эво­лю­ции ор­га­низм че­ло­ве­ка при­вык ис­поль­зо­вать по­лу­ча­е­мую из пи­щи энер­гию в днев­ное вре­мя, в то вре­мя как при при­бли­же­нии но­чи ме­та­бо­ли­че­ские про­цес­сы на­ше­го ор­га­низ­ма за­мед­ля­ют­ся. Это озна­ча­ет, что ско­рость, с ко­то­рой ор­га­низм об­ра­ба­ты­ва­ет пи- щу, та­к­же сни­жа­ет­ся. Та­ким об­ра­зом, ре­гу­ляр­ное упо­треб­ле­ние пи­щи в позд­нее вре­мя при­во­дит к на­бо­ру лиш­них ки­ло­грам­мов. Наш ор­га­низм вы­ра­ба­ты­ва­ет оп­ти­маль­ные уров­ни гор­мо­нов сы­то­сти и го­ло­да в днев­ное вре­мя, и экс­пер­ты счи­та­ют, что уров­ни этих гор­мо­нов ре­гу­ли­ру­ют­ся сме­ной дня и но­чи.

Без шаш­лы­ков ле­том не обой­тись. А к шаш­лы­ку, как это по­ла­га­ет­ся, кро­ме вся­кой зе­ле­ни и со­усов, ну­жен и хлеб. При­чем не про­стой. Же­ла­тель­но с ро­ди­ны шаш­лы­ка, то есть Во­сто­ка. По­это­му сей­час мы раз­би­ра­ем­ся в тон­ко­стях ла­ва­ша – имен­но с ним шаш­лык со­че­та­ет­ся луч­ше, чем с ка­ким-ли­бо дру­гим муч­ным из­де­ли­ем.

Newspapers in Russian

Newspapers from Estonia

© PressReader. All rights reserved.