Тысяча и один лаваш

Что можно придумать из лаваша, чтобы разнообразить шашлычное меню

ЛРегулярный ужин после 8 вечера может негативно повлиять на объем талии, сообщают ученые из Автономного университета Чили. Новое исследование, в котором приняли участие около 5500 чилийцев, показало, что люди, которые обычно ужинали поздним вечером, после 8 часов, имели объем талии на 5 см больше, чем те, кто ужинал раньше. По словам специалистов, в процессе эволюции организм человека привык использовать получаемую из пищи энергию в дневное время, в то время как при приближении ночи метаболические процессы нашего организма замедляются. Это означает, что скорость, с которой организм обрабатывает пи- щу, также снижается. Таким образом, регулярное употребление пищи в позднее время приводит к набору лишних килограммов. Наш организм вырабатывает оптимальные уровни гормонов сытости и голода в дневное время, и эксперты считают, что уровни этих гормонов регулируются сменой дня и ночи.

Без шашлыков летом не обойтись. А к шашлыку, как это полагается, кроме всякой зелени и соусов, нужен и хлеб. Причем не простой. Желательно с родины шашлыка, то есть Востока. Поэтому сейчас мы разбираемся в тонкостях лаваша – именно с ним шашлык сочетается лучше, чем с каким-либо другим мучным изделием.