СПРАВ­КА

MK Estonia - - МК-ЗДОРОВЬЕ -

Ле­чеб­ные свой­ства яб­лоч­но­го ук­су­са из­вест­ны дав­но. Рим­ские ле­ги­о­не­ры во вре­мя по­хо­дов за­ме­ня­ли чи­стую во­ду для пи­тья сме­сью ее с ук­су­сом. Этот на­пи­ток пре­крас­но уто­лял жаж­ду и слу­жил сред­ством про­фи­лак­ти­ки за­раз­ных бо­лез­ней. Зна­ли ук­сус и в Древ­нем Егип­те. Он был обя­за­тель­ным пре­па­ра­том в сум­ке древ­не­еги­пет­ско­го ле­ка­ря. Егип­тяне об­ра­ба­ты­ва­ли яб­лоч­ным ук­су­сом ра­ны, да­ва­ли пить при ин­фек­ци­он­ных за­бо­ле­ва­ни­ях. Ши­ро­ко ис­поль­зо­ва­ли его в ку­ли­нар­ных це­лях. В на­ча­ле XIX ве­ка от­дал долж­ное ук­су­су и ге­ни­аль­ный ан­глий­ский по­эт Джордж Бай­рон. Уто­мив­шись и пре­сы­тив­шись по­сто­ян­ным пе­ре­еда­ни­ем, он пе­ре­шел на про­стую кре­стьян­скую пи­щу – чер­ные су­ха­ри и раз­бав­лен­ный яб­лоч­ный ук­сус. Та­кая ди­е­та по­шла ему на поль­зу – он за­мет­но сба­вил в ве­се и на­пи­сал сво­е­го зна­ме­ни­то­го «Чайлд Га­роль­да».

Newspapers in Russian

Newspapers from Estonia

© PressReader. All rights reserved.