Rotsaksbiffar med färskost

4 portioner Tidsåtgång: 30 minuter

6 dl valfria rivna rotsaker 1 ägg 1 msk potatismjöl ½ tsk salt peppar örtkrydda (dragon, rosmarin eller basilika) 4 dl färskost

Kläck ägget i en skål och vispa upp. Tillsätt de finrivna rotsakerna och smaksätt. Forma till biffar och stek. Servera med färskost och sallad.