Det hemliga vinet
■ Vin vi köper innehåller mycket mer än bara vindruvssaft. Men på etiketten behöver tillsatsämnena inte redovisas i motsats till andra livsmedel. Vinimportörerna kan eller vill inte berätta vad allt vinet innehåller.
Det finns drygt sextio tillåtna tillsatsämnen, allt från svaveldioxid, sorbinsyra och tanniner.
Dessutom använder vintillverkarna sötningsmedel och olika industrijäststammar. Allt för att påverka smaken.
Vin produceras i dag enligt fabriksmässiga metoder. Ekchips kan tillsättas för att vinet ska få en smak av ek utan att vinet varit i närheten av ett ekfat. Processhjälpmedel används för att klarna vinet och för att klara av långa transporter.
För andra livsmedel måste det stå på förpackningen vilka ingredienser varan innehåller. Men vinet är ett undantag. Enligt EU behöver vinernas tillsatsämnen inte deklareras. Vinimportörer i Sverige och Finland vill eller kan inte redogöra för vinets alla beståndsdelar.
Sveriges televisions Uppdrag granskning bad de tio största leverantörerna till Systembolaget om en redogörelse för vad deras viner innehåller. Nio av tio ville inte eller kunde inte ge information om sina viner.
Altia importerar viner till bå de Sverige och Finland. Det mesta kommer med tankbåtar från Chile, Australien och USA. Sedan förpackas vinerna i Rajamäki. Främst är det fråga om burkviner.
Hanna Jatila, Wine Quality Master på Altia, hänvisar till EU:s bestämmelser och säger att först när bestämmelserna ändras rättar man sig efter dem.
Frågan om skärpta regler för vinproducenterna har redan länge diskuterats inom EU. Men trots det har vin inte jämställts med andra livsmedel som ska ha en innehållsförteckning.
Systembolaget och Alko påverkar också vilka slags viner som importeras. I bolagens offertförfrågningar till vinimportörer framgår detaljerade krav på hurudana viner som efterfrågas.
Redaktör: Axel Rappe. YLE Yle Fem 19.00, repris onsdag 11.30