Avokadon

●●Produktionen och exporten av mexikansk avokado har mångdubblats de senaste tjugo åren.

●●Majoriteten odlas i delstaten Michoacán, där skog byts ut mot prickiga rutfält av avokadoträd.

●●Till en början planteras avokadon inte sällan mellan de ursprungliga tallarna. Det både skyddar plantorna och gör dem svårare att upptäcka. När de växer sig större huggs tallarna ner.