Ve­ge­ta­risk la­sag­ne

Hufvudstadsbladet - - News - TT

Va­let av grön­sa­ker i en ve­ge­ta­risk la­sag­ne är en smak­sak, men lök, to­mat, pap­ri­ka och au­ber­gi­ne är en bra grund. I stäl­let för ost­sås var­vas grön­saks­rö­ran och la­sag­ne­plat­tor­na med ri­ven ost och keso.

För 4 per­so­ner, 50 mi­nu­ter

färs­ka la­sag­ne­plat­tor 1 au­ber­gi­ne 1/2 stånd blek­sel­le­ri 1 gul lök 2 pap­ri­kor, oli­ka fär­ger 2 mo­röt­ter 1 på­se ba­byspe­nat, ca 70 g 500 g pas­se­ra­de to­ma­ter 2 vit­löks­klyf­tor 1 kru­ka färsk ba­si­li­ka 1 tsk flingsalt 1 tsk fin­hac­kad chi­li 500 g keso 300 g ri­ven ost salt och pep­par

Gör så här:

1. Skölj och skär al­la grön­sa­ker i bi­tar, mo­röt­ter­na i ex­tra små bi­tar. Fräs dem med oliv­ol­ja i en stor ka­strull. Till­sätt de pas­se­ra­de to­ma­ter­na och drop­pa ned rik­ligt med grovt hac­kad, färsk ba­byspe­nat, ri­ven vit­lök och ba­si­li­ka. Sal­ta och pepp­ra samt till­sätt fin­hac­kad chi­li. Sjud allt ut­an lock i 10 mi­nu­ter.

2. Lägg ett la­ger grön­saks­rö­ra i bot­ten av en lätt smord, ugns­fast form. Klic­ka ut keso och strö över ri­ven ost. Av­slu­ta var­vet med en färsk la­sag­ne­plat­ta. Lägg tre la­ger på sam­ma vis och av­slu­ta med grön­saks­rö­ra och ri­ven ost.

3. Gräd­da la­sag­nen mitt i 175 gra­ders ugn cir­ka 30 mi­nu­ter.

FO­TO: TT

Ve­ge­ta­risk la­sag­ne är rik på smak men ■ hygg­ligt snål på fett. Ost­så­sen är er­satt av färskost och ri­ven ost.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Finland

© PressReader. All rights reserved.