Torsk med gräddig svartkål
Det är tid för svartkål, som är en variation av grönkål. Stekt tillsammans med purjolök och bacon sätter den både färg och smak på kvällens middag.
Till 4 portioner, 40 minuter
600 g torskfilé eller torskrygg salt, peppar 2 msk smör 140 g tärnad bacon 1/2 purjolök 200 g svartkål 2 dl mjölk 1 msk majsstärkelse 2 dl vispgrädde 1 dl hackad persilja
Att äta till:
kokt potatis
Gör så här:
1. Dela fisken i fyra bitar. Krydda med salt och peppar och lägg i en smord form. Klicka smöret ovanpå fisken och baka i ugnen på 200 grader tills fisken är klar, cirka 10 minuter. 2. Fräs bacon i stekpanna. Skölj och skiva purjolöken. Repa svartkålen från den grova mittstjälken och strimla. Låt purjolök och kål fräsa tillsammans med baconet ett par minuter. Ta upp och lägg hälften av fräset på en tallrik. 3. Blanda mjölk och majsstärkelse och rör ned i stekpannan. Koka upp och rör ned grädden. Låt småkoka ett par minuter. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt persilja. 4. Lägg upp fisken och häll över såsen. Toppa med resten av kålfräset och servera med kokt potatis.