«По­след­нее иску­ше­ние»

Novosti Helsinki with FINNBAY - - НОВОГОДНИЙ ГИД -

В Хель­син­ки на Albertinkatu на­хо­дит­ся го­род­ской ма­ги­страт, Алек­сан­дров­ский те­атр, ма­лень­кие сим­па­тич­ные оте­ли, ну и еще мно­го че­го ин­те­рес­но­го. Ес­ли вдруг здесь ока­же­тесь, не за­будь­те за­вер­нуть в ре­сто­ран фран­цуз­ской кух­ни Rivoli. На­при­мер, каж­дую суб­бо­ту здесь все­го за 33 ев­ро по­да­ет­ся рос­кош­ный «бу­фет».

А во­об­ще здесь все­гда мож­но по­ла­ко­мить­ся ас­сор­ти из мо­ре­про­дук­тов, сли­воч­ным су­пом из мол­люс­ков, жа­ре­ным мор­ским гре­беш­ком-гриль, круп­ны­ми улит­ка­ми в ки­пя­щем чес­ноч­ном мас­ле, кар­пач­чо из ма­ри­но­ван­но­го бы­чье­го мя­са, под­жа­рен­ным хле­бом с кре­вет­ка­ми или с клюк­вой, тар­та­ром из си­га, ик­рой ря­пуш­ки с блин­чи­ком, уст­ри­ца­ми «Фин де Кл­эр», коп­че­ным ло­со­сем, при­го­тов­лен­ным с до­бав­ле­ни­ем вис­ки, ра­ко­вым со­усом и ри­зот­то с ли­сич­ка­ми, те­ля­чьим фи­ле с парм­ской вет­чи­ной, за­пе­чен­ной па­при­кой, биф­штек­сом «Ша­тоб­ри­ан», мя­сом яг­нен­ка с со­усом из порт­вей­на, го­луб­цам из са­вой­ской ка­пу­сты с на­чин­кой из ри­зот­то с лес­ны­ми гри­ба­ми…

А на десерт, как по­след­нее иску­ше­ние: «Пан­на Кот­та» из мо­рош­ки.

Это то, что ка­са­ет­ся фран­цуз­ской кух­ни, ко­то­рая не зря до сих пор счи­та­ет­ся од­ной из са­мых утон­чен­ных ку­хонь в ми­ре. Впро­чем, в Rivoli есть и тра­ди­ци­он­ная фин­ская. На­при­мер, с 7 по 23 де­каб­ря здесь как обыч­но на­чи­на­ет­ся рож­де­ствен­ский ланч, где «при­сут­ству­ют», в том чис­ле, есте­ствен­но, ин­дей­ка, сельдь в раз­но­об­раз­ных со­усах, стейк из оле­ня с ин­жир­ным со­усом, ло­сось и, ко­неч­но, пи­рог в мин­даль­ном со­усе.

Newspapers in Russian

Newspapers from Finland

© PressReader. All rights reserved.