L’HY­PER-RÉ­VO­LU­TION

01net - - SOCIÉTÉ -

Le pre­mier hy­per­mar­ché fran­çais ouvre en 1963. Ce Car­re­four s’ins­pire du mo­dèle amé­ri­cain de la grande sur­face, qui pré­sente la par­ti­cu­la­ri­té d’être gé­né­ra­liste. En­ten­dez par là qu’il com­mer­cia­lise toutes sortes de biens sous le même toit, des pro­duits co­mes­tibles, mais aus­si des ar­ticles de ba­zar, des vê­te­ments… Un concept ré­vo­lu­tion­naire à l’époque.

En rai­son d’un pro­blème d’ap­pro­vi­sion­ne­ment en lait le jour de l’ou­ver­ture, une vache ré­cu­pé­rée dans une ferme voi­sine va être ins­tal­lée à l’en­trée du ma­ga­sin. Les caissières sont alors char­gées de la traire pour dépanner le pu­blic. Même si leur tra­vail est ré­pé­ti­tif et leurs gestes étroi­te­ment en­ca­drés, les hô­tesses de caisse n’ont pas, même en temps nor­mal, l’im­pres­sion de tra­vailler à l’usine. Au­jourd’hui en­core, le contact di­rect avec les clients donne, à leurs yeux, de la no­blesse à leur mé­tier.

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