L’ar­ti­san

20 Minutes (Lyon) - - GOURMANDISES -

Phi­lippe Hi­riart, Meilleur ou­vrier de France Gla­cier de­puis 2011 (une pre­mière à Lyon de­puis les an­nées 1930) et qui fut no­tam­ment en­traî­neur de l’équipe na­tio­nale des pâ­tis­siers de… Co­rée du Sud, dé­place sa grande créa­ti­vi­té à l’Epis Cu­rien.

Il y pro­pose son sor­bet à l’orange et à l’hi­bis­cus, par­ti­cu­liè­re­ment aci­du­lé et flo­ral, ou de sa crème gla­cée au chut­ney de ba­nane, mangue et co­co, par­fu­mée au cur­cu­ma, cur­ry et co­lom­bo. Il faut éga­le­ment tes­ter les exo­tiques es­qui­maux co­réens, mais aus­si les en­tre­mets réa­li­sés par cet ar­tiste du goût.

L’Epis Cu­rien,

248, rue Paul-Bert,

69003 Lyon.

Tél. : 04 78 54 68 10.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.