Un mus­ca­det bio par­fai­te­ment équi­li­bré

20 Minutes (Paris) - - GOURMANDISES -

Jé­ré­mie Huchet in­carne la jeune gé­né­ra­tion de l’ap­pel­la­tion mus­ca­det, et c’est aus­si l’un des chou­chous de Gault&Millau. Vo­lon­taire, am­bi­tieux mais humble, il a re­pris il y a quinze ans les vignes fa­mi­liales, a pas­sé le do­maine en bio, iden­ti­fié les ter­roirs dif­fé­rents, mon­té un né­goce avec un ami et pose sur ses éti­quettes les d e s sins de ses en­fants. Ce mus­ca­det Les Mon­tys le Parc est un vin bio qui vous fe­ra ou­blier tout ce que vous avez pu pen­ser (à tort) sur cette ap­pel­la­tion in­jus­te­ment dé­criée. Cette cu­vée par­fai­te­ment équi­li­brée porte à la fois fraî­cheur, am­pleur et race. Elle est idéale pour ac­com­pa­gner vos huîtres en fin d’an­née, mais éga­le­ment vos apé­ri­tifs et en­trées de poissons dès main­te­nant.

9 € en­vi­ron chez les ca­vistes. http://je­re­mie-huchet-vi­gne­ron.fr

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