Le su­per­mar­ché an­ti-gas­pi ne re­fuse au­cun pro­duit

Com­merce Une épi­ce­rie an­ti-gas­pillage ouvre près de Rennes

20 Minutes (Rennes) - - GRAND RENNES - Ca­mille Al­lain

Dans ce su­per­mar­ché, même les caisses sont en car­ton re­cy­clé. Ou­vert ce ven­dre­di à Me­lesse, le ma­ga­sin Nous n’est pas comme les autres. Ici, tous les pro­duits sont is­sus d’une fi­lière des­ti­née à lut­ter contre le gas­pillage. « Ces bières nous ont été ven­dues par un trans­por­teur qui était ar­ri­vé en re­tard pour une li­vrai­son. La mar­chan­dise lui res­tait sur les bras. » Des his­toires comme celle-là, Charles Lott­mann en a des di­zaines.

« Ils sont par­fai­te­ment bons »

Dans le pre­mier ma­ga­sin de ce qu’il es­père trans­for­mer en chaîne (lire l’en­ca­dré), on trouve des pâtes trop courtes, des lé­gumes dif­formes, des ti­sanes au pa­cka­ging désuet, des bis­cuits… Des pro­duits ra­che­tés à moindre coût et qui se­ront pro­po­sés 30 % moins chers aux clients. « Ils sont par­fai­te­ment bons, c’est sim­ple­ment qu’ils n’ont pas la bonne forme ou une date li­mite d’uti­li­sa­tion op­ti­male qui ap­proche », pré­cise l’en­tre­pre­neur pa­ri­sien. De­puis dix-huit mois, il mû­rit son pro­jet d’épi­ce­rie « an­ti-gas­pi ». Une idée qui a ger­mé lors de son pas­sage chez Phé­nix, une start-up qui ré­cu­père les in­ven­dus de la grande dis­tri­bu­tion pour les don­ner aux as­so­cia­tions ca­ri­ta­tives. « Ici, c’est dif­fé­rent. On traite sur­tout avec les pro­duc­teurs et les fa­bri­cants qui ont sur les bras des pro­duits qui se­ront re­fu­sés par les dis­tri­bu­teurs. » As­so­cié à Vincent Jus­tin, Charles Lott­mann n’a pas choi­si Me­lesse par ha­sard. « C’est une com­mune zé­ro dé­chet, donc ça fai­sait sens et on sait que les Bre­tons sont sen­sibles au dé­ve­lop­pe­ment du­rable. » L’épi­ce­rie peut sur­tout rayon­ner fa­ci­le­ment au­tour de la ca­pi­tale bre­tonne pour trou­ver ses pro­duits.

Charles Lott­mann (à g.) et Vincent Jus­tin ont fon­dé l’épi­ce­rie Nous.

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