La pâ­tis­sière mo­der­nise les formes

20 Minutes (Strasbourg) - - GOURMANDISES - Bou­lan­ge­rie-pâ­tis­se­rie Wal­ter 46, rue de la 1re-Ar­mée-Fran­çaise 68190 En­si­sheim Tél. : 03 89 26 41 20

Dans le centre-ville d’En­si­sheim, vous ne man­que­rez pas la bou­lan­ge­rie Wal­ter à la fa­çade toute rose où tra­vaille Bian­ca Mar­tins. La gamme tra­di­tion­nelle s’est en­ri­chie de pains sans glu­ten. Cô­té pâ­tis­se­ries, la char­lotte mangue-va­nille a été pri­mée (Bian­ca Mar­tins a re­çu le 2e Prix Goût et San­té Maaf pour ce très jo­li des­sert). L’an­cienne pâ­tis­sière de res­tau­rant a plus d’un tour dans son sac : les formes sont mo­der­ni­sées, mais les par­fums res­tent dans la li­gnée clas­sique pour les cho­co­lats, les éclairs et les mil­le­feuilles.

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