Re­tour aux sources de la bras­se­rie

20 Minutes (Strasbourg) - - GOURMANDISES -

L’ar­ti­san Ou­verte en 2014, cette bras­se­rie concré­tise un re­tour aux sources ini­tié par Tho­mas Bles­sing et sa fa­mille, par­tis de Mont­pel­lier sur les traces de leur vil­lage na­tal. Fort d’une ex­pé­rience de bio­chi­miste, Tho­mas Bles­sing met à pro­fit ses connais­sances, afin de réa­li­ser une gamme de bière ar­ti­sa­nale tra­vaillée et équi­li­brée. On pour­ra dé­cou­vrir la Pro­mise, blonde cui­vrée 100 % hou­blons al­sa­ciens, la Fi­loute de type IPA, la blanche Rieuse, l’am­brée l’In­so­lente, la blonde l’En­jô­leuse ou en­core la bière de Noël la Ra­vi­gote. Chaque pre­mier sa­me­di du mois, en fin de ma­ti­née, la bras­se­rie ouvre ses portes au pu­blic.

Bras­se­rie Bles­sing, parc na­tu­rel ré­gio­nal des Vosges du Nord, 6, rue de la Pro­me­nade, 67430 Wald­ham­bach. Tél. : 06 71 26 90 16.

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