Météo : cha­blis et beau­jo­lais ont souf­fert

Aujourd'hui en France - - SOCIÉTÉ -

POUR FAIRE FACE à une an­née 2016 « ex­cep­tion­nel­le­ment mau­vaise pour les vignes fran­çaises », 17 ap­pel­la­tions vi­ti­coles ont de­man­dé à dé­ro­ger pro­vi­soi­re­ment au strict ca­hier des charges qu’elles doivent res­pec­ter, a-t-on ap­pris hier. Les de­mandes concernent le ca­len­drier de com­mer­cia­li­sa­tion, sur les règles de taille des cé­pages et d’as­sem­blage des vins. Ain­si, plu­sieurs crus du Beau­jo­lais ont de­man­dé à pou­voir avan­cer d’un mois la date de mise en con­som­ma­tion des vins de la ven­dange 2016. Les vi­gnobles de cha­blis, sé­vè­re­ment tou­chés par la grêle et le gel, ont de­man­dé une dé­ro­ga­tion pour la taille des cé­pages. Ce­la fait très long­temps que le vi­gnoble fran­çais n’avait pas de­man­dé de dé­ro­ga­tions aus­si nom­breuses, a ex­pli­qué hier l’Ins­ti­tut na­tio­nal de l’ori­gine et de la qua­li­té (Inao).

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