Les foires aux vins, c’est dans la poche

CONSOM­MA­TION. Per­du face à la mul­ti­tude de bou­teilles en pro­mo­tion ? Une ap­pli­ca­tion gra­tuite vient vous sau­ver la mise.

Aujourd'hui en France - - SOCIÉTÉ - AYMERIC RENOU

BOUR­GOGNE, bor­deaux ou côtes-du-rhône ? 5, 10 ou 25 € la bou­teille ? Pour les non-ini­tiés, les foires aux vins, dont les prin­ci­pales dé­butent cette se­maine dans les su­per et les hy­per­mar­chés (Ca­si­no, Lea­der Price ou In­ter­mar­ché), sont un vrai casse-tête. Dif­fi­cile de s’y re­trou­ver par­mi les mil­liers de bou­teilles ven­dues à l’oc­ca­sion de cette grande bra­de­rie vi­ni­cole an­nuelle.

L’ache­teur peut comp­ter cette an­née sur l’écran de son smart­phone pour le gui­der et l’ai­der à faire les meilleures af­faires se­lon ses en­vies, son bud­get, mais aus­si et sur­tout les en­seignes si­tuées près de son do­mi­cile. Dis­po­nible en té­lé­char­ge­ment gra­tuit de­puis hi e r pour les a ppa­rei l s An­droid et Apple, l’ap­pli­ca­tion Grand Tas­ting, édi­tée par les ex­perts du guide « Bet­tane & Des­seauve », est un vrai som­me­lier en poche.

Une fois dans les rayons de son en­seigne ha­bi­tuelle, il suf­fit de lan­cer une re­cherche et de se lais­ser ten­ter. A chaque vin cor­res­pond une note sur 20 e t u n c o mmen­ta i r e , a i n s i qu’une four­chette de prix (de 1 à 4 €, de 4 à 6 €…) puisque les ta­rifs peuvent lé­gè­re­ment va­rier se­lon les ma­ga­sins pour une même bou­teille.

On entre le nom d’un vin ou de sa ré­gion de pro­duc­tion, le nom d’une en­seigne et le dé­par­te­ment où l’on se t rouve, mais on p e u t é g a l e ment fixer un bud­get à ne pas dé­pas­ser. Ex­trê­me­ment fa­cile à uti­li­ser, l’ap­pli­ca­tion Grand Tas­ting af­fiche alors les vins qui « valent vrai­ment le coup » se­lon les ex­perts, c’es­tà-dire ceux dont la note est su­pé­rieure à 12.

Les fins pa­lais ont ain­si re­pé­ré quelques pe­tites pé­pites au rap­port qua­li­té/prix/plai­sir im­bat­table. Par­mi celles aux prix les plus abor­dables, ce cot e a ux- du- l a ngue­doc châ­teau-de-lunes chez Mo­no­prix (4,95 €), ce côtes-du-rhône ora­to­rio chez Sys­tème U (entre 6 et 8 € à par­tir du 22 sep­tembre) ou en­core ce côtes-du-rous­sillon bas­tide-mi­ra­flors chez Lidl à 7,99 €. Un peu plus cher, entre 26 et 30 € la bou­teille chez In­ter­mar­ché, les dé­gus­ta­teurs ont éga­le­ment cra­qué pour ce sau­ternes, un châ­teau- la­fau­rie-pey­ra­gey de 2002, sa­lué pour sa « pu­re­té » et sa « sub­ti­li­té », d’une note presque par­faite de 18/20.

Pour réus­sir à avoir une base de don­nées ex­haus­tive — une pre­mière dans l’his­toire des foires aux vins — les équipes de cri­tiques de Bet­tane & Des­seauve ont, de mai à juillet, dé­gus­té, tes­té et no­té les quelque 5 000 dif­fé­rents vins qui se­ront pro­po­sés à la vente ce mois-ci. Un tra­vail de ti­tan qui ne s’est heur­té qu’au re­fus de deux en­seignes (E. Le­clerc et Car­re­four) sur les douze exa­mi­nées.

« Notre in­dé­pen­dance les a cer­tai­ne­ment gê­nés, mais nous avons re­pé­ré les éti­quettes que ces deux chaînes pro­posent dans leurs ca­ta­logues, ex­plique Thier­ry Des­seauve, co­fon­da­teur du guide avec Mi­chel Bet­tane. La plu­part font dé­jà par­tie de notre lis­ting de vins dé­gus­tés et pré­sents dans le guide. Les autres, nous les goû­te­rons dès le 28 sep­tembre, la date de lan­ce­ment des foires aux vins chez Le­clerc et Car­re­four, pour les in­té­grer dans l’ap­pli­ca­tion. »

Grand Tas­ting dis­tri­bue les bonnes et mau­vaises notes Seule­ment deux en­seignes ont re­fu­sé de jouer le jeu

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