Gâ­teau aux amandes

Avantages Hors-Série - - Recettes De Fête -

Pour 6 per­sonnes • Pré­pa­ra­tion 25 mi­nutes • Cuis­son 25 mi­nutes • Ré­fri­gé­ra­tion 3 heures • 100 g d’amandes ef­fi­lées • 20 g de sucre glace Pour le bis­cuit • 5 blancs d’oeufs • 180 g de sucre • 150 g de poudre d’amande Pour la crème • 5 jaunes d’oeufs • 150 g de beurre • 10 cl de crème li­quide en­tière très froide • 90 g de sucre

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