Sau­mon ma­ri­né à la co­riandre et au pa­vot

Avantages Hors-Série - - Recettes De Fête -

Pour 6 per­sonnes • Pré­pa­ra­tion 15 mi­nutes • Ré­fri­gé­ra­tion 12 heures • 2 fi­lets de sau­mon sau­vage de 300 g • 10 brins de co­riandre • 10 brins d’aneth • 100 g de gros sel ma­rin • 60 g de sucre en poudre • 2 c. à soupe de graines de pa­vot bleu • 1 c. à ca­fé de poivre blanc • 1 c. à ca­fé de baies roses concas­sées • 3 pin­cées de co­riandre mou­lue

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