Caille de Noël aux châ­taignes et à l’ana­nas

Avantages Hors-Série - - Recettes De Fête -

Pour 10 per­sonnes • Pré­pa­ra­tion 35 mi­nutes • Cuis­son 40 mi­nutes • 10 cailles vi­dées et pa­rées • ½ ana­nas • 10 cham­pi­gnons de Pa­ris • 2 écha­lotes • 1 bou­quet de per­sil • 200 g de châ­taignes en bo­cal • 5 tranches de pain de mie • 50 g de baies de go­ji • 30 g de mûres blanches • 2 pin­cées de sucre • 1 pin­cée de sa­té • Huile d’olive • Sel et poivre

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