Se­mi­fred­do à la noi­sette

Avantages Hors-Série - - Recettes De Fête -

• 3 oeufs • 37,5 cl de crème li­quide • 150 g de Nu­tel­la • 120 g de noi­settes pe­lées

grillées • 80 g de bis­cuits aux

amandes • 75 g de sucre en poudre • 2 c. à soupe de ca­cao

en poudre • Cho­co­lat noir

Pour 6 per­sonnes • Pré­pa­ra­tion 15 mi­nutes • Congé­la­tion 1 nuit La veille : bat­tez les oeufs et le sucre pour ob­te­nir une tex­ture mous­seuse. Dans un sa­la­dier, fouet­tez la crème, le Nu­tel­la et le ca­cao jus­qu’à ce que la pré­pa­ra­tion forme des pics mous en sur­face. Réu­nis­sez dé­li­ca­te­ment les deux pré­pa­ra­tions. Ta­pis­sez un moule d’en­vi­ron 20,5 cm par 12 cm et pro­fond de 7 cm avec du film ali­men­taire en le lais­sant dé­pas­ser d’au moins 4 cm des bords. Ver­sez de­dans le mé­lange pré­cé­dent. Écra­sez fi­ne­ment les bis­cuits et ré­par­tis­sez-les des­sus. Re­cou­vrez de film ali­men­taire puis en­ve­lop­pez le moule de pa­pier alu­mi­nium. Pla­cez 1 nuit au congé­la­teur. Le jour même : re­tour­nez le moule sur un plat de ser­vice et re­ti­rez le film qui re­couvre le se­mi­fred­do. Concas­sez les noi­settes et dé­taillez du cho­co­lat en co­peaux, puis dé­co­rez-en le des­sus du gâ­teau.

Si vous ne trou­vez pas de noi­settes grillées, en­four­nez-les pour 10 mi­nutes sur une plaque dans un four à 160 °C (th. 5/6) et mé­lan­gez à mi-cuis­son. Chan­gez de dé­cor avec des co­peaux de cho­co­lat blanc.

Le pe­tit plus

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