le tuto du mois 4

des cônes feuilletés ? Comment faire

1. Je choisis un objet conique (cornet à glace, panais…) en 4 exemplaires et les couvre de papier alu pour servir de supports. Je prends un bloc de pâte feuilletée et l’étale finement en un long ruban de ø 1,5 cm env. 2. Je couvre la pointe des cônes de pâte en enroulant régulièrement le ruban sans laisser d’espace, sur une largeur de 8 à 10 cm. 3. Je badigeonne les cônes au pinceau avec du jaune d’oeuf battu et les saupoudre de graines de sésame ou de pavot. 4. Je les place sur un tapis de cuisson, les enfourne 12 à 15 min à 180 °C en les retournant à mi-parcours : ils doivent être bien dorés. Otés de leur support, je les sers chauds ou froids, avec une garniture (légumes, fromage, façon pissaladière…).