A lire

Faire la part belle au végétal, aux céréales, à l’énergie, c’est la démarche de Catherine Kluger, qui concocte des assiettes saines et appétissantes pour rassasier tous les gourmands. On apprécie son répertoire inspiré et poétique, naturellement raffiné, qui prouve que fait-maison et bon vont bien de pair… « Super nature », de Catherine Kluger, photos Catherine Madani, 218 p., 25 €, éd. de La Martinière.