SO­DA PEP’S AGRUMES

Pour 2 verres - Pré­pa­ra­tion 10 mi­nutes

Be - - TOURISME -

12 cl de jus d’orange (soit 2 oranges) 8 cl de jus de pam­ple­mousse rose (soit 1 pam­ple­mousse) 20 cl de kombucha (au rayon frais des ma­ga­sins bio) 1 à 2 c. à c. de si­rop d’agave 4 gouttes d’es­sence d’orange 2 gouttes d’es­sence de ci­tron

Réa­li­ser un so­da mai­son, c’est tout simple, cus­to­mi­sable à l’in­fi­ni ou presque, et bien­fai­sant lorsque les arômes ar­ti­fi­ciels sont rem­pla­cés par des jus de fruits de sai­son, pres­sés à l’ins­tant. Pour le cô­té pé­tillant, on uti­lise ici du kombucha, une bois­son fer­men­tée très bé­né­fique pour la flore in­tes­ti­nale. Une eau ga­zeuse peut aus­si bien faire l’af­faire.

La veille Pla­cez les agrumes et le kombucha au ré­fri­gé­ra­teur.

Ré­par­tis­sez le si­rop d’agave au fond des verres. Ajou­tez les es­sences d’orange et de ci­tron et mé­lan­gez bien, puis ver­sez le jus des agrumes pres­sés et mé­lan­gez à nou­veau.

Com­plé­tez avec le kombucha, lais­sez re­tom­ber la mousse et agi­tez une der­nière fois ra­pi­de­ment avant de dé­gus­ter.

Ser­vez avec 1 ou 2 gla­çons si be­soin.

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