La Bee du mois

LU­CIE, 30 ANS, RÉ­GALE NOS PA­PILLES COMME NOS PU­PILLES.

Be - - SOMMAIRE - — ANNE- LAUR E GR I V EAU fa­ce­book.com/pe­tit­co­mi­te­pa­ris

Voi­ci une fu­ture ma­man très oc­cu­pée. Lu­cie est di­rec­trice ar­tis­tique dans une agence de com­mu­ni­ca­tion, mais, à ses heures pas du tout per­dues, elle co­di­rige Pe­tit Co­mi­té, un appartement privé du 10e ar­ron­dis­se­ment de Pa­ris que l’on peut ré­ser­ver pour des évé­ne­ments cu­li­naires sur me­sure. Un jour sur cinq, Lu­cie se met alors aux four­neaux et conçoit ses me­nus en fonc­tion des in­vi­tés et de la sai­son. Son man­tra : de la dé­cou­verte et pas de gâ­chis. Au Ja­pon, l’un de ses der­niers voyages avec son amou­reux, elle a dé­cou­vert la cui­sine kai­se­ki (de nom­breux pe­tits plats gas­tro­no­miques ser­vis conjoin­te­ment) et un art de la table sub­til (“des conte­nants dif­fé­rents pour chaque con­vive”). Lu­cie est aus­si une ar­tiste qui des­sine au trait le­vé les mets qui l’étonnent ou l’ins­pirent. “C’est ma fa­çon de fixer un mo­ment”, pré­ci­set-elle. Chez Pe­tit Co­mi­té, elle or­ga­nise aus­si des “dî­ners en ville” où les in­vi­tés ne se connaissent pas for­cé­ment. “J’ai été éle­vée dans une mai­son aux portes grandes ou­vertes, où des re­pas s’im­pro­vi­saient, mé­lan­geant les genres et les gé­né­ra­tions. J’adore ça !” C’est d’ailleurs avec Ma­rie, sa mère, dont elle est très proche, que Lu­cie mène son pro­jet cu­li­naire. Des femmes de goût, à n’en pas dou­ter.

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