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LE BAG ANTIGASPI

Be - - QUOI DE NEUF -

Très po­pu­laire outre-At­lan­tique, le dog­gy bag arrive en­fin en France. C’est l’en­tre­prise Trop Bon pour Gas­piller (trop­bon­pour­gas­piller.com) qui ini­tie le mou­ve­ment en pro­po­sant aux res­tau­ra­teurs, dès la ren­trée, la fa­meuse pe­tite boîte en car­ton, des­ti­née à conte­nir nos restes. Gê­nante voire hon­teuse dans l’Hexa­gone, cette pra­tique per­met­trait pour­tant d’évi­ter un gros gas­pillage ali­men­taire. Nous sommes en ef­fet 59 % à ne pas fi­nir notre as­siette au res­tau­rant (car, à 92 %, nous n’avons plus faim*). Autre ini­tia­tive cette an­née, celle de la Jeune Chambre éco­no­mique de Nice et son concours de lo­gos pour dé­si­gner les res­tau­rants of­frant ce ser­vice. Une ten­dance qui a du chien. *En­quête SRAL/Draaf Rhône-Alpes réa­li­sée entre le 15 avril et le 10 mai 2014 au­près de consom­ma­teurs.

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