Le buf­fet de la gare

70 bd de Stras­bourg - 75010 PA­RIS

Blake - - Sommaire -

Ma­thieu Bus­sy, an­cien di­rec­teur du Flo­réal, Ri­chard Mous­sié (la Pis­cine) et Gé­rard Mous­sié (le père) - viennent d’ou­vrir un nou­vel en­droit dans le quar­tier de la Gare de l’est. Un ca­fé pen­sé à l’an­cienne, avec une offre large pour chaque mo­ment de la jour­née.

Pour le pe­tit dé­jeu­ner, du lun­di au sa­me­di de 7h30 à 12h00 et le di­manche toute la jour­née, l’équipe a pen­sé à un large buf­fet, comme dans un hô­tel avec des pro­duits frais, des Pan­cakes et des fi­nan­ciers mai­son, une sa­lade de fruit, du Mues­li, des fruits pres­sés, des oeufs à la de­mande, des tar­tines… Un pe­tit dé­jeu­ner 5* à un prix de quar­tier : de 12 à 18 €

De 12h00 à 23h00 c’est ser­vice conti­nu avec des for­mules à l'ar­doise, un jus frais par jour et une pe­tite carte de bis­trot clas­sique un peu éla­bo­rée mais su­per bien réa­li­sée les chefs Le Corre & Hu­dry. De la sa­lade de pou­let ma­ri­né, avo­cat, boul­ghour et lé­gumes cro­quants à l'ham­bur­ger mai­son, steak « Salers », fon­due de poi­reaux, al­lu­mettes de pomme de terre et mou­tarde en pas­sant par les gar­ga­nel­li au foie gras crème aux herbes fraiches, il y en a pour tous les gouts.

2 For­mules à 12 et 14 € A la carte : 20 € Le plus : des jus de fruits frais mai­son dif­fé­rents chaque jour, le lun­di c’est dé­tox, le mer­cre­di re­mi­né­ra­li­sant et le ven­dre­di to­nique…. Pour les cock­tails ad­dict, le bar­man a aus­si ima­gi­né une tren­taine de cock­tails al­lant du Spritz à la dir­ty mar­ga­ri­ta (twist du dir­ty Mar­ti­ni) en pas­sant par le Hup Toad un cock­tail à base de Rhum et de crème d’abri­cot. Et quoi de mieux que des as­siettes de sna­cking à par­ta­ger pour ac­com­pa­gner son cock­tail, Foie Gras, Es­car­got Per­sillé, Pi­ckles, l’équipe a pen­sé à tout.

C’est les ar­chi­tectes Aries – Des­combes – Hu­corne qui signe une dé­co­ra­tion lu­mi­neuse aux ac­cents de mai­son co­lo­niale de la nou­velle Or­léans, aux rayures vert d’eau et blanche, avec une vraie ter­rasse au so­leil toute la jour­née en face de l’église Saint Laurent. À l'in­té­rieur un grand bar, des briques ap­pa­rentes, des ban­quettes …

Ou­vert tous les jours de 7h30 à 1h00 du ma­tin Ré­ser­va­tion 01.46.07.36.05 - http://le­buf­fet­de­la­gare.wix.com/pa­ris#!

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