An­ti­oxy­dant

Bottin Gourmand Magazine - - Lifestyle -

Dé­jà pré­sente dans plus de cinq cents res­tau­rants dans le monde, la tech­no­lo­gie Co­ra­vin per­met de dé­gus­ter un vin sans re­ti­rer le bou­chon de liège, lui évi­tant ain­si de s’oxy­der dans la du­rée. Son se­cret ? Une fine ai­guille creuse ca­pable de trans­per­cer la cap­sule et le bou­chon et un sys­tème de pres­su­ri­sa­tion em­pê­chant l’oxy­gène de pé­né­trer. Deux ans après la com­mer­cia­li­sa­tion de Co­ra­vin, un « Mo­del Two » beau­coup plus ra­pide et lé­ger, au de­si­gn épu­ré en car­bone noir et mé­tal bros­sé, vient de faire son ap­pa­ri­tion sur le mar­ché et de­vrait sé­duire tous les som­me­liers et ama­teurs de bonnes bou­teilles (349 €).

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