Les en­fants ter­ribles

Bottin Gourmand Magazine - - City Guide Nantes -

De­puis 2008, dans le centre-ville, Sé­bas­tien So­rel ne tra­vaille que des pro­duits lo­caux. Gaëlle, Mme So­rel, vous ser­vi­ra des plats tout droit sor­tis de l’ima­gi­na­tion du chef, ré­com­pen­sé par le titre de maître-ar­ti­san. Au me­nu « Quar­tier Bouf­fay » : ter­rine de la­pin bio et crème de ca­rottes aigre-douce ; lieu jaune de ligne rô­ti, cou­lis de fanes et na­vets bio. Jo­lie carte des vins de pro­duc­teurs.

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