Truffe Une pe­tite salle char­mante, mi-res­tau­rant mi-bou­tique, Puis­sante et dé­li­cate, la truffe trans­cende le plus simple des mets pour le trans­for­mer en plat ex­cep­tion­nel. Du luxe ? As­su­ré­ment ! Mais ces quelques la­melles fraî­che­ment cou­pées sont à la por

De 20 € les lieu le

Bottin Gourmand Magazine - - Actu Produit -

tout en ma­té­riaux bruts : mur en pierre, bois fon­cé… Le mot d’ordre : sim­pli­ci­té. Le duo de pa­trons dé­mo­cra­tise la truffe grâce à une carte simple à prix ac­ces­sibles. Dans l’as­siette ? « Des plats pas com­pli­qués, qui mettent la truffe en va­leur sans ja­mais la mas­quer », ex­plique le chef, fier de per­mettre à des clients de dé­gus­ter, par­fois pour la pre­mière fois, un pro­duit de luxe.

POMME DE TERRE AU CAVIAR À

DEUX OU­VER­TURES AU COMP­TOIR DU CAVIAR STU­RIA, MADE IN FRANCE PETROSSIAN’S TOUCH Quoi de plus clas­sique et de plus simple que l’as­so­cia­tion caviar et pomme de terre ? Dans cette ver­sion re­vi­si­tée, la sur­prise est ap­por­tée par la fu­mée qui vient par­faire la

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