Sa­vez-vous cuisiner les choux ?

Bottin Gourmand Magazine - - Les Choux De L’hiver -

Choi­sir, ache­ter, cuire : tous les choux ne se chou­choutent pas de la même ma­nière. Au wok, au four, à la poêle ou à la va­peur, cher­chez ce­lui qui vous en­chante.

à 150 °C. À la va­peur : 4 à 6 min de cuisson. À l’eau bouillante : 4 à 6 min de cuisson. À la poêle : quelques mi­nutes dans un peu de ma­tière grasse, jus­qu’à ce que les feuilles de­viennent tendres.

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