VER­SION TRA­DI’VER­SION GASTRO’

Bottin Gourmand Magazine - - Leçon De Dressage -

Entre sa croi­sière gour­mande du 9 au 17 mai par­mi les îles bri­tan­niques, la si­gna­ture des me­nus bu­si­ness d’air France, celle de la carte du fu­tur bis­tro de la gare de Metz à l’en­seigne Ter­roir de Lor­raine, un beau livre en pré­pa­ra­tion… Mi­chel Roth, alias notre Mich’mich’ ado­ré, nous livre sa ver­sion mo­derne de l’agneau pas­cal, à dé­gus­ter au Bay­view de Ge­nève où le chef of­fi­cie aus­si.

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