Thon mi-cuit, caponata de lé­gumes

In­gré­dients

Bottin Gourmand Magazine - - Actu De Chef -

LA CAPONATA DE LÉ­GUMES • 4 to­mates • 2 pe­tites au­ber­gines • 1 poi­vron rouge • 1 poi­vron vert • 1 poi­vron jaune • 1 oi­gnon • 4 gousses d’ail • 2 brins de thym • 1 feuille de lau­rier • 25 g de câpres au vi­naigre • 1 c. à soupe de vi­naigre de vin • Sel et poivre • Huile d’olive LE THON • 4 fi­lets de thon • ½ ci­tron

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