LES BAS-RUPTS à Gé­rard­mer Cô­té Lac Le Pa­villon Pé­trus Au­berge de la Poul­cière Le Clos des Hor­ten­sias La Table d’an­gèle Le Dia­mant

GÉ­RARD­MER à La Bresse

Bottin Gourmand Magazine - - Restaurants Au Sommet - • • • • •

Un su­perbe cha­pe­let de cha­lets d’al­lure suisse entre lacs vos­giens, mon­tagnes et pâ­tu­rages. Le maître cui­si­nier de France Mi­chel Phi­lippe – qui re­ven­dique cin­quante ans d’ac­ti­vi­té pro­fes­sion­nelle à la de­meure fa­mi­liale ! – en tan­dem avec Jé­rôme Ba­don­nel, pro­posent à leurs fi­dèles clients une cui­sine « tra­di­tion­nelle aux ac­cents du ter­roir », avec no­tam­ment des in­con­tour­nables comme les tripes au ries­ling à la crème et mou­tarde, les que­nelles de sandre po­chées dou­ce­ment ou la cas­se­ro­lette d’es­car­gots à la crème d’oseille. Carte des vins ex­cep­tion­nelle de plus d’un mil­lier de ré­fé­rences.

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