DÉ­PÔT LÉ­GAL

Bottin Gourmand Magazine - - Lifestyle -

Rue des Pe­tits‑champs à Pa­ris, der­rière une fa­çade clas­sée, là où, ja­dis, l’on re­ce­vait le dé­pôt lé­gal des livres, le pâtissier Ch­ris­tophe Adam a ou­vert un lieu qui est à la fois une can­tine, une épi­ce­rie et un spot d’af­ter‑work. « Dé­pôt lé­gal est un écrin qui me per­met de me dé­voi­ler com­plè­te­ment et de conden­ser tout ce que j’ai ap­pris de­puis trente ans, au Crillon, chez Fau­chon ou avec L’éclair de gé­nie », ré­sume le chef qui dé­cline, du pe­tit dé­jeu­ner (gra­no­la mai­son, smoo­thie bowl et jus de fruits pres­sés en ve­dettes) au dé­jeu­ner (ce­viche de sau­mon et croque fro­mage à la truffe) et jus­qu’en soi­rée une sé­lec­tion de pro­duits de haute te­nue.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.