ON DI­RAIT LE SUD…

Bottin Gourmand Magazine - - Lifestyle -

Dé­diant leur ma­ga­zine (pa­pier et on‑line) aux chefs, pro­duc­teurs, ar­ti­sans et four­nis­seurs du Sud de la France, « tous ac­teurs d’une gastronomie bouillon­nante et pas­sion­nante », Anne et Jean‑phi­lippe Ga­ra­be­dian lan­çaient il y a quelques se­maines Le Coeur des Chefs. Ce se­mes­triel, né de la ren­contre avec le chef étoi­lé Ar­naud Don­ckele qui le par­raine, dé­voile, entre autres, dans ce pre­mier nu­mé­ro les se­crets du po­ta­ger du chef, s’in­vite dans les cui­sines du Mar­seillais Fré­dé­ric Du­ca au­jourd’hui ins­tal­lé à New York et s’in­té­resse aux arts de la table au fa­bu­leux do­maine de Bau­ma­nière. Brillam­ment mis en images, Le Coeur

des Chefs met à l’hon­neur une ky­rielle de chefs par­fois més­es­ti­més.

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