Mailly Cham­pagne Brut 1979, 17/20

Bulles & Millesimes - - DÉGUSTATION -

Un mil­lé­sime chaud avec une belle ré­colte en quan­ti­té. Hé­las, il a plu pen­dant les ven­danges, mais les cham­pagnes ont bien évo­lué en gé­né­ral mal­gré une aci­di­té plu­tôt basse. La robe est paille, sans trace d’évo­lu­tion avec un jo­li nez fu­mé très seyant. Le vin est très élé­gant avec un jo­li mi­lieu de bouche très équi­li­bré, il n’est pas très long, mais d’une belle har­mo­nie d’en­semble et une belle lé­gè­re­té. Belle fi­nale fu­mée, puis ca­ra­mel au lait et même figue. 0-10 ans.

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