CUI­SI­NER AVEC SON POÊLE

Campagne Décoration - - DÉCRYPTAGE -

Cer­tains mo­dèles à bûches (en fonte non émaillée ou en cé­ra­mique) per­mettent de faire mi­jo­ter des pe­tits plats ou d’avoir en per­ma­nence de l’eau chaude pour le thé. On trouve aus­si des poêles dis­po­sant d’une niche chauffe-plat, très pra­tique pour dé­con­ge­ler les ali­ments ou main­te­nir les plats au chaud. D’autres sont équi­pés d’un vrai four. C’est la cha­leur des fu­mées cir­cu­lant au­tour de la ca­vi­té qui cuit les ali­ments. Mais maî­tri­ser la cuis­son exige un temps d’ap­pren­tis­sage (et quelques gâ­teaux et piz­zas brû­lés au pas­sage). —

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